29日は土用の丑の日でした。あいにく鰻屋に足を運ぶことはできませんでしたが、梅雨明け後に自宅で何度か蒲焼きを食しています。蒸したウナギを炭火で焼き上げる職人さんの手練の味には到底及びませんが、家庭で食べるびっくりうな丼もなかなかのものです。…
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